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富平九眼蓮

2019年03月14日 13:57:13來源:網絡轉摘 作者:佚名 瀏覽數:277 責任編輯:本站小編

陜西富平九眼蓮的傳說

蓮,也叫芙蓉,也稱藕,學名荷,原產印度,后傳人我國,是遍布各地的水生植物。蓮的 根莖部分,叫 藕,或稱蓮菜。歷來受到人們稱頌,藕身潔白,如玉似雪,一塵不染。名句“出污泥而不染”、成語“藕斷絲連”皆源于藕。

九眼蓮,是富平縣的特產,栽培蓮歷史悠久,久負盛名,紅蓮和白蓮皆有。富平的蓮菜有九個孔眼,環狀排列,故稱 "九眼蓮",九眼蓮 節長尺半,潔白如玉,胖若兒腿,手感沉實,切開九眼,薄如紙翼,生吃熟食,入口無絲,脆嫩香甜,鮮美爽口,荷葉包裹食品,清香撲鼻,保鮮耐儲。盛產于富平縣城西、溫泉河上游和城南南湖地區, 馳名關中一帶。據說當年還用九眼蓮向皇上進過貢呢。藕中極品九眼蓮,據傳,九眼蓮為西汗時游經集新的薄太后從西湖引種而來,經溫泉清水和清靈的地氣滋養培育長成,為歷朝達官貴人進獻皇宮的貢品,是純樸善良的富平人民款待親朋,結交摯友禮遇象征,富平籍名人習仲勛每年生日時就必備富平特產九眼蓮藕。1988年“九眼蓮”編入陜西省地方名特優產品名錄。

富平縣栽培蓮藕,在特殊環境下形成了獨一無二的“九眼蓮”品種。每當 6—9月荷花開放季節,看吧,那粉紅色的荷花,多么美麗,何等動人,花后,那一株株蓮藕,婀娜多姿,另是一番風味。中村孤山、色河陸灣的百畝荷塘就是一道十分靚麗的風景線。“九眼蓮” 色白、肉厚、香美、脆甜,食后無渣,是蓮藕中的絕美佳品。蓮藕不僅是餐桌上必不可少的上等佳肴,還可制成 蜜餞、葡萄塘、酒精;加工成藕粉,營養豐富,老幼皆宜,在困難時期,曾經是乳粉的替代品; 蓮子是稀有珍貴食品,味道清香,其滋補保健功效極為顯著;蓮梗、蓮蓬、藕節等均可入藥;荷葉可作清涼飲料,也可作包裝材料,還是優飼料。

近二三十年來,由于泉水干枯,溫泉河畔稻子蓮花,一望無際的美景已不復存在,集新群眾打井取水栽種蓮菜,使這一名優特產和千百年來積累的蓮菜技術得以延續。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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