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西安如何打造民宿經濟新“賣點”?

2019年04月01日 07:41:37來源:西安晚報 作者:張中華 趙璐 瀏覽數:615 責任編輯:本站小編

去年底召開的全國發展鄉村民宿推進全域旅游現場會,公布了我國民宿產業發展情況,2017年我國民宿消費規模達200億元。預計到2020年,我國鄉村民宿消費將達363億元,年均增長16%,將遠高于同期國內旅游消費年均8%的預計增速。隨著我國旅游產業走進新時代,旅游消費持續升級,民宿消費潛力巨大。

近年來,西安市委、市政府高度重視民宿經濟的發展,將民宿經濟發展作為貫徹落實鄉村振興戰略、促進全域旅游發展的重要抓手,加快豐富以民宿經濟為首的各類旅游新業態。一是多次安排組織市級相關部門赴兄弟城市學習民宿發展經驗;二是在全省率先制定發布了《民宿基本要求與分級》和《民宿示范村服務與管理規范》,為規范民宿行業,推動民宿新業態的發展提供了基礎;三是連續兩年評選、表彰“西安十佳民宿”,通過規范發展、模范引領,有力推動西安民宿經濟發展,取得了巨大的發展成績。據國內最大的短租民宿網站途家網統計,2018年西安的民宿經營商戶共有3000戶左右,經營民宿房源兩萬套,同比2017年增長了50%,在全國綜合排名10位左右,截至2018年5月中旬,西安民宿的產值同比增長位列全國第一。

西安如何打造民宿經濟新“賣點”?

近年來,古城周邊民宿經濟蓬勃發展。 (記者 王旭東 攝)

西安民宿經濟經歷從少到多,從弱到強的巨大轉變。但是也應清醒地認識到,西安的民宿經濟在亮點打造、品牌形成和消費吸引力等方面還存在諸多不足。主要有以下幾個方面的問題:

一是概念認識不清。一些民宿主人和投資者對于民宿的認識還不清楚,不能準確把握民宿、農家樂和酒店之間的區別。西安目前存在的大量所謂民宿,實際不過是各種不同類型的酒店和農家樂接待點而已。大量的從業者沒有能夠意識到,民宿最大的特征和吸引力是民宿主人與住客通過交流、互動的方式引導住客融入當地生活,體會本土風情。

二是經營管理不規范。由于西安民宿經濟的大發展不過一兩年時間,因此經營管理上存在的漏洞較多。一方面對于民宿經濟的政府監管,如治安、消防、餐飲許可等方面存在政策空白,部分民宿存在無證經營或者少證經營的情況。根據相關研究顯示,全市證照齊全的民宿經營戶僅有不到一半,還有大量民宿處于政府監管之外。

三是品牌民宿較少。西安的民宿經濟尚處于發展的初級階段,仍然以單一型民宿為主,缺少有規模、品牌化、連鎖性民宿品牌。民宿經營的“小弱散”使得西安民宿經濟規模不大,經營水平參差不齊。一些具有發展特色和管理優勢的企業受規模限制,無法將其成功的經營管理經驗模式化推廣。

四是缺少精致設計。民宿經濟客戶群體以中高收入人群為主。主流客群對于民宿的特色化、精致性有較高的要求。但是目前西安民宿千家一面的情況非常突出,大量的民宿按照酒店的經營方式對客房進行一體化設計裝飾,使得民宿客房呈現出濃厚的酒店風格。能夠像周至沙河月空居一樣既有地方特色,房間布設又精巧細致的民宿數量極少。精致設計民宿的卻反使得大量民宿既無法彰顯出當地特色,也失去了市場青睞。

五是基礎配套薄弱。目前,西安民宿大多分布在秦嶺北麓鄉村旅游帶,除少數緊鄰旅游景區或環山路的民宿,其他大部分民宿所屬區域多存在基礎設施薄弱的問題。道路標識系統、道路亮化等設施還不完善,嚴重影響了民宿的通達性;水電等基礎設施不完善,停水停電現象時有發生,嚴重影響游客住宿體驗;民宿周邊公共環境差,服務配套設施不足,無法滿足游客的心理需求。

為了破解民宿經濟發展中的難題,進一步推動民宿經濟高品質發展,打造民宿經濟新“賣點”就顯得尤為重要。具體來看應當從以下幾個方面入手:

——從資源中挖掘亮點。發展民宿業不宜一哄而上,需要依托所在地的自然、文化、鄉村、民俗等資源進行深入挖掘,將其所具有的亮點和鄉村生活美學以創新的方式展現出來,給住客一個停留的理由,是打造民宿經濟賣點的核心所在。

——從情懷中尋找賣點。民宿經濟最大的賣點是情懷。以情懷為賣點,就要求民宿經營者本身是為了心靈的憧憬去努力,具有不以功利得失作為自己行為標準的品質。因此,民宿主人直接參與經營,以自己的人文情懷或者鄉野情趣投入經營是打造民宿經濟賣點的關鍵所在。除了市場逐步摸索完善的同時,政府也要加大引導和宣傳力度,通過講座、論壇等多種形式,幫助民宿經營者明晰民宿特點,彰顯情懷。

——從設計中凝練看點。民宿是一個對精神和物質有雙重要求的消費產品,其核心賣點在于滿足住客需求。民宿的消費群體來自于城市,他們向往鄉村生活的寧靜美好,但仍然擺脫不了對舒適生活的依賴。提升民宿設計水平,在設計中提升藝術性、凝練看點,通過設計把自然人和田園連接起來,滿足住客精神和舒適感并存的體驗需求,正是打造民宿經濟賣點的本質所在。同時,基于民宿屬于酒店業的獨特性,民宿經營者要在設計之初做好消防、安全等方面的設計和規劃,滿足各項政策要求。

——在服務中突出特點。服務是民宿軟實力的具體體現,是民宿產品接觸客戶的緩沖區,其核心是為客人提供“常規+獨特”的服務,“滿意+驚喜”的服務。以高品質服務提升住客的體驗感和滿意度,使其成為住客認可的產品、愿意宣傳的產品,這是打造民宿經濟賣點的重中之重。政府要做好為民宿經濟發展的服務,一方面完善民宿聚集區周邊的道路、公共服務的基礎設施,為民宿提供良好的環境服務。另一方面,在滿足政策要求的條件下,為民宿經營者開展經營、辦理各種證照提供便利化服務,引導民宿規范經營。

——在營銷中引燃爆點。在掌握市場需求的前提下,在民宿產品高品質供給的基礎上,通過營銷傳輸民宿經營者的經營理念,通過生動的宣傳引燃爆點以吸引更多住客,通過文化植入打造強IP,堅持營銷內容的原創性、營銷渠道的多元化,同時注重散客和淡季的客戶維護等,是民宿經濟持續發展的保證。

(作者張中華系西安建筑科技大學教授、博士生導師,趙璐系西安建筑科技大學博士研究生)

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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