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建盞三變:曜變、窯變、茶變

2018年01月29日 09:12:42來源:頭條號 作者:建盞之家 瀏覽數:1139 責任編輯:本站小編

建盞三變:曜變、窯變、茶變

福建籍宋人中,柳三變不得不提。柳三變是武夷山人,后改名為柳永,排行第七,又稱柳七,是北宋著名詞人。葉夢得《避暑錄話》中言稱:“凡有井水處,即能歌柳詞”,足見其靡盛,而清代的紀昀在《四庫全書總目提要》中倍加推崇:“詩當學杜詩,詞當學柳詞。”

宋代武夷山有柳三變,建州則有建州,而且很多人不懂得是,建盞也“三變”。

建盞三變:曜變、窯變、茶變

第一變:窯變

窯變,主要是指瓷器在燒制過程中,由于窯內溫度發生變化導致其表面釉色發生的不確定性自然變化。

古人對窯變的定義,相對來說,更加寬泛,甚至將瓷器器型的變化也包括在內。例如《稗史匯編》認為:“瓷有同是一質,遂成異質,同是一色,遂成異色者。水土所合,非人力之巧所能加,是之謂窯變。

窯變的結果,不外兩種情況:一是窯病,二是窯寶。《南窯筆記》說:“釉水色澤,全資窯火,或風雨陰霾,地氣蒸濕,則釉色黯黃驚裂,種種諸疵,皆窯病也。必使火候釉水恰好,則完美之器十有七八矣。又有窯變一種,蓋因窯火精華凝結,偶然獨鐘,天然奇色,光怪可愛,是為窯寶,邈不可得。”

建盞三變:曜變、窯變、茶變

窯變兔毫盞

建盞的釉,屬于我國古代結晶釉范疇。在燒制過程中,由于不同盞所處位置的窯溫和氣氛不同,釉水會變化出各種自然奇特的花紋。這種由于釉水本身的變化,而不是人工通過色釉控制產生的花紋,稱之為“窯變”。

窯變為一氣呵成,入窯一色出窯萬千,不管成功與否,只有這一次機會。

建盞三變:曜變、窯變、茶變

曜變宋代建窯建盞

第二變:曜變

建盞是瓷器家族里的特殊成員,其中曜變盞又是建盞種最為珍貴的品種。其釉下一次高溫燒成的耀斑,在陽光和一定溫度條件下會閃耀出七彩光暈。曜變盞的燒成帶有極大的偶然性,概率大概是百萬分之一,至今傳世作品鳳毛麟角不為過。

曜變盞的特點:在黑釉里自然浮現著大大小小的斑點,圍繞著這些斑點四周還有紅、綠、天藍等彩色光暈在不同方位的光照下閃耀。而且從器皿的整體來看,也會隨著觀察角度的不同而出現大面積的色彩變幻,就仿佛是一只變色龍一樣。

建盞三變:曜變、窯變、茶變

曜變,紅、綠、天藍等彩色光暈

至今,要談曜變,還得從日本古籍《君臺觀左右帳記》說起:“曜變,建盞之無上神品,乃世上罕見之物,其地黑,有小而薄之星斑,圍繞之玉白色暈,美如織錦,萬匹之物也”。而日本著名中國古陶瓷學家小山富士夫(1900-1975)在《天目》一書中給曜變做了解釋:“建窯所燒,在掛有濃厚黑釉的盞面,浮現出大小不同的結晶,而其周圍帶有日暈狀的光彩者為曜變……‘曜變’一作‘耀變’,是因為它含有光輝照耀之意。”

建盞三變:曜變、窯變、茶變

曜變,光輝照耀

曜變盞斑紋從整體看,會隨著觀察角度的不同出現不同的色彩變化,如浩瀚宇宙,令人遐想。曜變的燒成原理至今是未解之謎,令世界各地的許多陶瓷學家、陶藝師魂牽夢縈。

第三變:茶變

建盞真正迷人的地方不僅是它適合斗茶,而是它一生中的兩次神奇變化,而且是變化萬千卻無章可循,第一次變化是燒制中的“窯變”,第二次就是使用中的“茶變”。

建盞三變:曜變、窯變、茶變

“茶變”,養盞,茶湯沁、潤所發生的變化

“茶變”指的是建盞在使用過程中受到茶湯沁、潤所發生的變化,也就是所謂的“養盞”。茶變和入窯一色出窯萬千的窯變有異曲同工之處,且茶變更加神奇。窯變是一氣呵成,茶變是在使用過程中日新月異。

建盞三變:曜變、窯變、茶變

建盞三變:曜變、窯變、茶變

窯變迷住的是匠人,茶變迷倒的是茶人,一旦入迷這無窮的樂趣讓你不能自拔。在長期的使用把玩過程中,盞經滌拭養護,漸生生靈般之色彩,去除了新盞之火氣,多了幾分溫潤。每當唇觸盞沿,體味茶香盞韻,在美盞與香茗的共同作用下,心情也很快地恢復到舒暢、嫻靜、快樂而知足的狀態。

嘗到了甘洌香甜的茶湯,也養出了內斂厚樸的建盞。養盞,如同養心,是追求一種精致生活。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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